RFID智慧餐廳

一、產(chǎn)品簡介
1. 產(chǎn)品概述

KBS智能系統(tǒng)結(jié)算臺

KBS智能結(jié)算系統(tǒng)是KBS智慧餐廳的核心組成部分，它采用一體化設(shè)計，平面集成了射頻讀寫裝置、讀卡器、顯示屏等多個設(shè)備，可實現(xiàn)對進入結(jié)算區(qū)餐具的批量快速識別，顧客自助完成核對、刷卡支付，結(jié)算可達秒速，完全無需人工干預(yù)，極大地提升了結(jié)算效率，緩解了結(jié)算排隊擁堵的問題。

2. 智能餐盤

系統(tǒng)采用了當前被各大餐飲企業(yè)廣泛使用的密胺餐具，但與普通密胺餐具不同的是，KBS配套的每一個餐具底部都植入了RFID射頻芯片，方便寫入菜品名稱和單價，盡管如此，它的日常使用、清洗和消毒，仍與普通密胺餐具無異，且通過了高溫、清洗和碰撞的耐力測試。
智能餐盤的使用注意事項：
使用存放
A. 禁用餐具盛放帶錫箔紙等金屬材料包裝的食品，以免在結(jié)算時影響識別。
B. 密胺餐具具有抗摔、耐碰撞的特點，但自高處跌落或成捆跌落仍易造成餐具的破損，使用時注意輕拿輕放。
C. 切勿將餐具置于微波爐或者烤箱中加熱、烘烤。
D. 切勿用火燒烤或接近爐火。
E. 切勿在熱鐵板或湯鍋中保溫。
F. 洗凈后的餐具應(yīng)存放在陰涼、通風(fēng)的庫房，遠離火種、熱源。
清洗消毒
A. 可用洗碗機批量清洗或手工清洗，清洗時請用軟布清洗，切勿用鋼絲球、粗質(zhì)百潔布等硬物擦洗，以免餐具劃傷后沉淀污漬影響美觀。

B. 清洗浸泡時請以30-40℃的水溫浸泡10-20分鐘左右，切勿在高溫下長時間浸泡或者使用含氯的漂白劑，以免造成餐具變色或者材質(zhì)劣化。
C. 慎用具有強化腐蝕性的清潔劑，以免侵蝕餐具表面，影響餐具美觀和使用壽命。
D. 可用臭氧消毒柜、紫外線消毒柜或者電子消毒柜消毒、消毒時應(yīng)受熱均勻，高溫不宜超過120℃，壓力不超過0.5kg/cm²,且消毒時間不超過10分鐘。
E. 在使用電子消毒柜時，餐具應(yīng)遠離加熱管50mm以上，以免餐具應(yīng)受熱不均而破裂。適宜在紫外線和臭氧消毒柜中消毒。
F. 消毒完成后應(yīng)及時開柜門降溫，嚴禁在高溫條件下長時間保存。
G. 嚴禁使用微波、超生設(shè)備清洗或者消毒餐具，以免造成餐具和芯片的損壞。
H. 在清洗消毒和使用過程中，應(yīng)避免餐具間的強烈碰撞，以免餐具邊緣出現(xiàn)缺口或不易發(fā)現(xiàn)的細小裂紋，在高溫條件下，缺口和裂紋餐具易發(fā)生爆裂。
I. 在受到污染的情況下，可不定期用稀釋消毒液或密胺專用清潔劑浸泡，沖洗后可光亮如新。
3. 規(guī)格參數(shù)
產(chǎn)品型號：KBS-T0 尺寸：L1500mm×W700mm×H800mm
識讀區(qū)域：L420mm×W320mm 客顯尺寸：10寸 主顯尺寸：15寸 處理器：Intel Celeron 1037U @ 1.8GHz雙核 內(nèi)存：2G 硬盤：32G SSD硬盤 數(shù)據(jù)傳輸方式：TCP/IP,WIFI 支付方式：IC卡、現(xiàn)金、支付寶、微信
工作環(huán)境：-10℃到50℃
相對濕度：5%到95%
工作電壓：DC12V/1000mA

工作溫度：0℃～50℃
工作濕度：20%-90%無凝霜
讀寫時間：TMAX<100ms（普通卡）
讀寫距離：0-3cm
讀卡頻率：13.56MHz
支持卡類型：支持滿足ISO14443協(xié)議Mifare One卡、CPU卡
通訊方式：TCP/IP通訊
傳輸速率：10M/100M自適應(yīng)

4. 系統(tǒng)組成

5. 系統(tǒng)特點

①采用了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，為每一個餐盤植入了射頻芯片，給用餐者帶來全新的高科技體驗；
②快：每單結(jié)算最多僅需2秒鐘，結(jié)算速度至少是人工結(jié)算的5倍以上，減少了排隊等候的時間；
③準：系統(tǒng)每秒10次的高速重讀對比，杜絕了人工核算可能出現(xiàn)的差錯和因此造成的糾紛；
④體驗佳：自選餐廳快速結(jié)算系統(tǒng)單通道結(jié)算能力為1200人次/小時，排隊等候時間大大減少；
⑤無人值守：結(jié)算完全由系統(tǒng)完成，無需人工干預(yù)，節(jié)省了人工
智慧餐廳應(yīng)用價值

顧客自主點餐 節(jié)省用工數(shù)量和人力成本
“智慧餐廳”轉(zhuǎn)變由服務(wù)員人工點餐或初級點餐設(shè)備模式，利用網(wǎng)絡(luò)及新型的智能設(shè)備，讓顧客點餐更便捷。方式一：每張餐臺配備一臺觸摸屏點餐機，方式二：每張餐桌上貼上該桌位的二維碼，掃碼即出現(xiàn)電子菜單，由顧客自主點餐
提升營業(yè)額和利潤額
“智慧餐廳”作為飯店經(jīng)營特色，可以吸引顧客前往體驗，提升客流量和人氣；同時顧客自主點餐、后廚實時接單，可大大縮短點餐時間、提高翻臺率；另外特菜推薦、喝酒游戲等功能可直接拉動消費、提高客單價。
降低運營成本
“智慧餐廳”系統(tǒng)完善、功能大，不僅可以取代傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜，排號機、收銀機、無線尋呼機和管理軟件全部涵蓋，可減少飯店在這方面的資金投入；并且通過銷量排行、進銷存分析等功能可有效減少物耗，降低運營成本。